GridKids.id – Santan adalah salah satu bahan untuk membuat makanan dan minuman yang banyak digunakan juga disukai oleh masyarakat Indonesia.
Namun, enggak jarang banyak orang yang ragu untuk mengonsumsi santan karena kandungan kolesterol di dalamnya.
Namun, benarkah santan mengandung kolesterol seperti yang dicemaskan banyak orang?
Baca Juga: Lebaran Identik dengan Makanan Bersantan, Benarkah Bisa Sebabkan Hipertensi?
Ternyata, santan enggak mengandung kolesterol, lo. Hal itu diungkapkan oleh dr Diana Suganda SpGK, spesialis gizi dari Rumah Sakit Pondok Indah sebagaimana dilansir dari Kompas.com.
Lalu, apa sebenarnya kandungan dari santan? Kita cari tahu bersama, yuk!
Kandungan Gizi Santan
Pertama-tama, coba kita perhatikan dulu kandungan gizi yang ada di dalam 100 gram santan berikut ini, yuk!
230 kkal kalori
2,29 gram protein
5,54 gram karbohidrat
15 miligram sodium
263 miligram kalium
21,14 gram lemak jenuh
0,261 gram lemak tak jenuh ganda
1,014 gram lemak tak jenuh tunggal
0 miligram kolesterol
Baca Juga: Sering Kali Gagal, Inilah Tips Memasak Santan Agar Tidak Pecah Saat Dimasak
Buah Enggak Mengandung Kolesterol
Santan berasal dari kelapa. Kelapa termasuk salah satu jenis dari buah-buahan.
Nah, menurut dr Diana, buah enggak mengandung kolesterol, Kids.
Uniknya, santan sering disebut-sebut berbahaya jika dikonsumsi karena mengandung kolesterol.
Rupanya, hal itu hanyalah mitos belaka karena sebenarnya santan enggak mengandung kolesterol.
Baca Juga: Sering Dianggap Berbahaya dan Ditakuti, Ternyata Santan Juga Punya Manfaat untuk Kesehatan
Kemungkinan, kesalahpahaman tersebut berasal dari tingginya kandungan lemak jenuh pada santan, Kids.
Kandungan lemak jenuh pada 100 gram santan cukup tinggi, yakni sebanyak 21 gram.
Nah, bisa jadi banyak yang mengira lemak jenuh adalah kolesterol, padahal keduanya sebenarnya berbeda.
Kandungan Santan yang Perlu Diwaspadai
Meski enggak mengandung kolesterol, kandungan lemak jenuh yang tinggi pada santan tersebut perlu diwaspadai.
Selain itu, kita juga harus hati-hati saat mengonsumsi santan karena ada kandungan kalori sebanyak 230 kkal per 100 gram santan.
Soalnya, konsumsi santan yang berlebihan dalam jangka panjang bisa meningkatkan risiko obesitas, Kids.
Baca Juga: Perbedaan Santan Alami dan Santan Instan, Mana yang Sebaiknya Dipakai?
Eits, santan juga ada manfaatnya, kok, Kids. Di antaranya adalah sebagai sumber energi asam lemak.
Hanya saja, kita harus mengonsumsinya dengan jumlah secukupnya saja agar enggak membahayakan kesehatan tubuh.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id