Dari berbagai penelitian, disebutkan bahwa kandungan zat gizi termasuk serat dan antioksidan anthocyanin dalam beras hitam mampu mencegah atau mengelola berbagai penyakit.
Beberapa penyakit tersebut di antaranya adalah sebagai berikut, Kids.
Diabetes
Tingginya serat yang dikandung oleh beras hitam, membuatnya membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dapat dicerna.
Hal tersebut mempunyai efek perlindungan pada sistem pencernaan. Selain itu, bisa juga membantu dalam hal mempertahankan angka gula darah supaya tetap stabil.
Beras hitam juga merupakan beras dengan kandungan gulanya yang rendah. Selain itu beras hitam juga memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah.
Lebih rendah dari nasi merah, bahkan jauh lebih rendah daripada nasi putih.
Maka, mengonsumsi beras hitam juga bisa bermanfaat dalam hal membantu mencegah risiko diabetes tipe 2 dan mengelola pra-diabetes.
Berat Badan Berlebih (Obesitas)
Kandungan dalam beras hitam ada yang berguna untuk menurunkan berat badan.
Beras hitam ini rendah kalori dan rendah karbohidrat, serta kaya serat.