GridKids.id - Beras hitam adalah salah satu beras yang kini banyak dibudidayakan oleh masyarakat.
Kalau dilihat dari sejarahnya, pada zaman dinasti di Tiongkok, beras hitam ini hanya boleh dikonsumsi oleh kalangan kerajaan saja, Kids.
Pada zaman itu, beras ini bahkan sampai mendapat julukan dan dikenal sebagai beras "terlarang".
Baca Juga: Manfaat Air Cucian Beras untuk Kecantikan dan Mitos yang Salah Pada Air Cucian Beras
Beras ini banyak tumbuh di Asia. Manfaatnya disebut-sebut lebih banyak jika dibandingkan dengan beras putih, lo.
Alasan beras hitam lebih mengandung banyak manfaat dari beras putih adalah karena kandungan zat gizi yang banyak ditemukan pada lapisan terluar beras tersebut, Kids.
Zat gizi tersebut antara lain adalah serat, vitamin B1, B3, B6, vitamin E, mangan, phosphor, zat besi, antioksidan anthocyanin, asam amino dan asam lemak esensial.
Apakah kamu penasaran dari mana asalnya warna ungu kehitaman yang ada pada beras hitam ini?
Warna tersebut bersumber dari zat antioksidan anthocyanin yang dikandung beras tersebut, Kids.