1. Rebung adalah pucuk atau tunas bambu muda yang muncul di bagian atas batang bambu.
2. Berbeda dengan bambu yang keras, pucuk bambu teksturnya masih lembut dan lezat dimakan.
3. Rebung adalah bahan makanan yang umum digunakan di masakan Asia, seperti di Tiongkok, Jepang, Indonesia, dan Thailand.
4. Rebung cocok diolah jadi rebusan, kukusan, tumisan, bahkan jadi sup.
5. Rebung rendah kalori sehingga sering diolah jadi makanan sehat untuk menjaga berat badan.
6. Rebung harus diolah dulu supaya rasa pahit dan aroma enggak sedapnya bisa berkurang.
7. Ada kandungan toksin pada rebung yang akan berkurang ketika direbus atau direndam dan dicuci air.
8. Varian bambu yang umum dimakan adalah bambu betung, bambu apus, dan bambu tali.
9. Rebung bisa jadi prebiotik yang baik untuk makanan bakteri dalam usus.
10. Rebung punya kandungan silika yang baik untuk menjaga kulit tetap sehat dan kencang.
Itu tadi beberapa fakta menarik tentang rebung, tunas bambu muda yang biasa diolah jadi berbagai jenis makanan lezat.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Halodoc.com,kids.grid.id,Rri.co.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Heni Widiastuti |
Komentar