Tiap-tiap brand melakukan eksperimen dengan rasa dan saus yang berbeda.
2. Butter Chicken, India
Butter chicken atau murgh makhani banyak disajikan di restoran India.
Olahan ayam ini berasal dari kota Delhi dan populer sejak 1950-an.
Butter chicken terkenal buatan Lal Gujral yang dijual di restoran Moti Mahal.
Kokinya mencampurkan sisa saus marinade dengan tomat dan mentega lalu merebus lagi ayamnya dengan itu.
Tak disangka, ternyata butter chicken kini jadi makanan populer dan dicintai banyak orang.
3. Tikka, India
Tikka adalah daging tanpa tulang yang dipotong-potong jadi bagian-bagian kecil.
Tikka dimarinasi dengan yogurt dan rempah-rempah tradisional khas India, seperti kunyit, jinten, ketumbar, cabai rawit, cabai, bawang putih, dan jahe.
Tikka akan dipanggang di atas arang di dalam tandoor, yaitu sebuah oven tanah liat tradisional khas India.
Baca Juga: 10 Fakta Menarik Ayam Kung Pao, Olahan Ayam Khas Sichuan yang Pedas dan Gurih
Source | : | Taste Atlas |
Penulis | : | Ayu Ma'as |
Editor | : | Danastri Putri |
Komentar