Kuahnya bening dan gurih dengan tambahan daging ayam atau daging sapi, taoge, juga soun.
Biasanya soto Sokaraja akan dinikmati bersama mendoan hangat.
Tauto atau soto khas Pekalongan adalah makanan khas Pekalongan.
Tauto adalah makanan gabungan kuliner Tiongkok dan India, lo, Kids.
Jadi, tauto adalah satu-satunya soto yang menggunakan tauco pada kuah kaldunya.
Kuahnya berwarna merah dan punya aroma fermentasi yang kuat dari tauconya.
Baca Juga: Bukan dari Indonesia, Berikut Sejarah Soto yang Berasal dari Tiongkok
Tak hanya di Jawa, ada juga Soto Banjar dari Kalimantan Selatan.
Cara membuatnya hampir sama seperti membuat soto pada umumnya.
Namun, yang membedakan adalah penggunaan susu cair untuk tambahan kuahnya.
Soto Bandung adalah olahan soto khas Bandung, Jawa Barat yang terbuat dari potongan daging sapi, lobak putih, juga kacang kedelai yang digoreng.
Biasanya soto ini dilengkapi dengan taburan bawang goreng, daun seledri, yang menambah lezat sajian ini.
Sajian soto yang satu ini banyak ditemukan di Jakarta.
Soto Betawi menggunakan santan kental sehingga kuahnya ikut kental dan kaya rasa.
Daging yang digunakan untuk topping soto ini juga dilengkapi dengan kentang, tomat, daun bawang, dan ditemani emping yang pahit juga gurih.
Nah, Kids, itu tadi beberapa olahan Soto khas dari berbagai daerah di Indonesia yang perlu kamu tahu. Mana nih yang pernah kamu coba, Kids?
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar