GridKids.id - Kids, siapa nih di antara kamu yang suka makan ikan dori?
Banyak orang yang sering menyamakan ikan dori dengan ikan patin.
Padahal dalam bentuk utuh, dua jenis ikan ini punya bentuk yang berbeda, lo.
Yap, ikan dori teksturnya lebih pipih, sedangkan ikan patin punya kepala yang mirip dengan kepala ikan lele.
Yap, ikan patin memang dijual dengan harga yang lebih murah daripada ikan dori.
Uniknya ketika dua jenis ikan ini sudah dibuat fillet banyak yang sulit menemukan perbedaan antara ikan-ikan ini.
Inilah yang membuat kadang ada menu makanan olahan dori yang dibuat dengan menggunakan daging ikan patin.
Nah, kali ini kamu akan diajak melihat perbedaan ikan dori dan ikan patin supaya kamu enggak bingung lagi membedakan keduanya. Apa saja, ya?
Perbedaan Ikan Dori dan Ikan Patin
1. Tekstur Daging
Ketika ditekan dagingnya, ikan dori punya daging yang lebih tebal, padat, dan kenyal.
Baca Juga: 7 Manfaat Konsumsi Ikan Dori, Jaga Kesehatan Mata hingga Fungsi Otak
Sedangkan ikan patin punya daging yang lebih tipis dan lembek, Kids.
Ketika sudah diolah, ikan dori akan lebih padat dan kenyal ketika dikunyah.
Sedangkan ikan patin punya tekstur lebih lembek ketika dimakan.
2. Serat Daging
Jika dua daging ikan itu sudah di fillet dan dipersiapkan, kamu bisa melihat perbedaan dua jenis ikan ini dari serat pada dagingnya, Kids.
Serat ikan dori lebih kecil dan halus, sedangkan serat pada daging ikan patin jauh lebih besar dan enggak sehalus serat pada ikan dori.
3. Aroma Dagingnya
Ikan patin adalah ikan air tawar, sedangkan ikan dori adalah ikan air asin.
Dari dua habitatnya, kamu bisa membedakan aroma daging ikannya, Kids.
Aroma ikan patin akan tercium bau lumpur, aroma ini akan kuat kalau daging patin enggak diolah dengan benar.
Berbeda dengan ikan dori yang punya aroma lebih ke amis seperti ikan pada umumnya.
Baca Juga: 5 Kandungan Nutrisi dalam Ikan Sarden, dari Omega-3 hingga Protein
4. Rasa Dagingnya
Ikan dori punya rasa yang lebih manis dan gurih, sedangkan ikan patin punya rasa yang mengingatkanmu dengan rasa ikan lele.
Yap, ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang umum disantap oleh orang Indonesia.
Minim duri dengan rasa daging yang tebal dan lezat jika dibumbui dengan benar.
Kandungan kalori dan lemak ikan dori lebih rendah daripada ikan ikan patin.
Meski begitu, dua jenis ikan ini punya kandungan protein yang tinggi.
5. Harga Ikannya
Ikan dori dijual dengan harga yang lebih mahal dan enggak mudah ditemukan dijual di pasar-pasar tradisional.
Ikan patin dijual dengan harga yang lebih murah dan bisa ditemukan dijual di pasar tradisional atau bahkan dijajakan oleh tukang sayur keliling.
Nah, itu tadi perbedaan antara ikan dori dan ikan patin yang sering susah dibedakan ketika sudah diolah jadi bentuk fillet, Kids. Semoga enggak tertukar dan susah membedakannya lagi, ya!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Source | : | Sayurbox |
Penulis | : | Ayu Ma'as |
Editor | : | Danastri Putri |
Komentar