Fakta Menarik Escargot
1. Resep sajian escargot pertama kali ditemukan pada abad-19 dan ditemukan secara enggak sengaja.
2. Menu aslinya dibuat untuk menghormati kunjungan Kaisar Rusia, Alexander I, Chef Marie Antoine Karem dari Prancis menyajikan bekicot rebus berbumbu untuk sang tamu negara.
3. Bekicot rebus berbumbu dinamai escargot de Bourgogne dibuat dengan diolah dengan bawang putih, peterseli, dan mentega, dan ditempatkan dalam cangkangnya.
4. Escargot termasuk kuliner yang sangat mahal karena banyak orang yang ingin memesan menu ini.
5. Perancis sebagai negara yang mempopulerkan escargot ternyata enggak punya cukup bekicot untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri.
6. Perancis mengimpor escargot dai negara Eropa lain seperti Balkan, Yunani, dan Turki.
7. Tiap tahunnya orang Perancis mengonsumsi 40-50 ribu ton escargot, dan separuhnya paling banyak dikonsumsi ketika liburan masa Natal.
8. Sejak abad pertengahan, escargot adalah makanan populer di kalangan bangsawan Prancis.
9. Siput atau bekicot yang digunakan adalah jenis siput kebun atau Helix pomatia yang dagingnya lezat dan kenyal.
10. Escargot biasa disajikan dengan beberapa jenis saus, seperti saus pesto atau saus krim berempah.
Baca Juga: Sejarah French Fries, Sajian Lezat yang Ternyata Bukan Berasal Dari Prancis
Nah, Kids, itulah tadi beberapa faktor menarik escargot, kuliner dari siput atau bekicot khas Prancis.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar