Ahli Temukan Rasa Baru yang Ditangkap Reseptor Rasa Asam, Apakah Itu?

Nah, fungsi indra pengecapmu akan berguna untuk membedakan makanan yang aman dan berbahaya untuk kamu konsumsi.

4. Pahit

Indra pengecap manusia juga bisa merasai rasa pahit dari molekul-molekul pada makanan.

Di era purba silam, rasa pahit digunakan nenek moyang kita untuk membedakan makanan mana yang beracun dan enggak boleh dimakan.

Meski begitu, ada beberapa makanan dan minuman yang secara alami memang punya rasa ini, seperti cokelat dan kopi.

5. Umami (Gurih)

Umami merupakan rasa yang ditemukan oleh orang Jepang, Kids.

Istilah ini bermula dari temuan peneliti dari Jepang, yaitu Kikunae Ikeda tentang asam glutamat dari rumput laut bernama kombu.

Rasa gurih kombu dianggap berasal dari kandungan asam glutamat di dalamnya.

Umami di Indonesia sebenarnya sudah dikenal oleh orang Indonesia dengan istilah gurih, Kids.

Nah, Kids, itu tadi uraian tentang temuan ahli dan peneliti tentang cita rasa baru yang masih dalam proses panjang menuju proses patenisasi. 

 ----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT