Berasal dari Jamuan Ala Prancis
Budaya makan yang populer di Indonesia ini ternyata berasal dari kebiasaan perjamuan ala Prancis yang oleh orang Belanda disebut fransman.
Setelah penduduk pribumi mulai terbiasa dengan cara atau peralatan makan baru, cara dan pola penyajian makanan dari Eropa juga ikut populer, nih.
Di penghujung abad-19, orang-orang Belanda mulai banyak yang menggunakan makanan prasmanan dalam perjamuan makan yang diselenggarakannya dengan para pembesar pribumi.
Hal ini kemudian diadopsi oleh pembesar pribumi dan jadi percontohan bagi masyarakat-masyarakat pribumi kala itu.
Dari situlah budaya prasmanan makin menjamur dan menjadi populer dan jadi bagian dari budaya kuliner Indonesia saat ini.
Prasmanan disebut berasal dari cara makan orang Prancis yang oleh orang Belanda disebut dengan fransman.
Orang Prancis disebut suka menyajikan makanan di atas meja dengan cara buffet.
Buffet adalah meja besar yang diletakkan dekat pintu masuk restoran yang diatasnya ditata berbagai hidangan yang bisa dipilih sendiri oleh tamu-tamu yang hadir.
Menurut bapak Fadly Rahman, Sejarawan Kuliner dari Universitas Padjajaran, budaya makan orang Prancis ini lalu diadopsi oleh orang-orang Belanda dan ditiru lagi oleh orang-orang Hindia Belanda kala itu.
Sampai sekarang, budaya fransman ini telah jadi hal yang lazim kita temukan dalam acara-acara jamuan resmi atau non-resmi.
Baca Juga: Kenapa Orang Belanda Suka Makan Nasi Goreng? Ternyata Ini Awal Mulanya
Yap, budaya makan fransman ini telah diadopsi menjadi sajian prasmanan yang selalu jadi sudut menarik dari tiap acara sosial masyarakat masa kini.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar