Fakta Menarik Kuliner Brongkos khas Yogyakarta
1. Brongkos adalah makanan kegemaran Sri Sultan HB IX dan HB X.
2. Brongkos disebut sebagai hidangan populer masyarakat Jawa di Yogyakarta dalam Serat Centhini.
3. Brongkos disebutkan 10 kali dalam serat Centhini, makanan ini hadir dalam keseharian, cocok disantap di pagi, siang, atau malam hari.
4. Kelezatan brongkos bahkan diakui dan dikenal oleh warga Belanda yang kala itu banyak tinggal di Yogyakarta.
Brongkos sering disajikan sebagai salah satu menu dalam Rijsttafel kala itu.
5. Tak hanya brongkos sapi, ada juga berbagai macam jenis brongkos yang enggak kalah lezat, seperti brongkos telur, brongkos koyor sapi, hingga brongkos tulang muda.
6. Brongkos dan rawon berbeda dari segi isiannya, pada brongkos terdapat tambahan protein nabati dari kacang tolo, tahu, tempe, hingga kulit biji melinjo.
7. Kini brongkos mulai disebut sebagai salah satu olahan sayuran (jangan brongkos) karena banyak tambahan buncis ketimbang daging sapinya.
Brongkos kini masih bisa dengan mudah ditemukan dijual di berbagai sudut kota Yogyakarta.
Setelah membaca narasi tentang brongkos di atas, kamu jadi penasaran ingin mencoba kuliner yang satu ini enggak, Kids?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | suara.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar