Pada masa ini gula di tanamannya berubah jadi lignin-serat yang enggak bisa melunak jika dimasak, pada kondisi ini brokoli sudah enggak layak dikonsumsi.
4. Brokoli perlu direbus atau ditumis selama beberapa menit sebelum disantap.
Jika terlalu lama maka khasiat atau manfaat kesehatannya akan berkurang.
5. Brokoli termasuk sayuran dari golongan Cruciferae yang mengandung fitokimia yang bisa mencegah kanker.
6. Jika kamu mengonsumsi brokoli kamu akan memeroleh energi dan mendukung proses pemulihan tubuh setelah sakit berat.
7. Konsumsi brokoli bisa membantu meningkatkan kesehatan jantung dan sistem imun.
8. Kandungan lutein yang tinggi pada brokoli punya khasiat antikanker dan bisa mencegah berkembangnya degenerasi makula akibat usia lanjut.
9. Brokoli bisa dimakan mentah sebagai salad, direbus, atau dimasak dengan sayuran lain sebagai asupan serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.
10. Senyawa sulforaphane diproduksi ketika brokoli yang kita santap kita kunyah sampai lumat.
Khasiat dari sulforaphane ini adalah untuk membuang zat beracun dari dalam tubuh dan mematikan sel kanker.
Itulah tadi 10 fakta ilmiah tentang sayur brokoli yang kaya vitamin dan juga fitokimia yang baik untuk mencegah kanker.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar