Kenapa Susu Murni Bisa Berwarna Putih Tulang? #AkuBacaAkuTahu

GridKids.id - Kids, siapa nih yang rajin minum susu setiap hari?

Susu adalah salah satu minuman yang kaya nutrisi dan banyak dikonsumsi setiap hari sebagai pelengkap asupan sehat.

Pernahkah kamu memerhatikan kenapa susu bisa berwarna putih?

Susu yang kaya kalsium yang banyak kamu konsumsi mungkin kini sudah makin banyak warna dan jenisnya.

Namun, minuman susu yang basic adalah susu yang diperoleh dari hewan ternak seperti sapi atau kambing perah.

Susu umumnya berwarna putih, meski bisa ditemukan juga susu yang berwarna coklat, merah muda (stroberi), ungu (taro), kuning (pisang), hijau (melon) dan masih banyak lagi.

Lalu, kenapa susu segar yang kamu konsumsi berwarna putih tulang? Yuk, simak sama-sama penjelasan lengkapnya di bawah ini.

Penyebab Susu Berwarna Putih

Susu yang belum diberi tambahan rasa apa pun punya warna putih tulang.

Namun, susu yang sudah diberi varian rasa tertentu bisa juga memiliki warna yang beragam mengikuti rasa yang ditambahkan padanya.

Susu yang kamu minum dan gemari itu terbentuk dari 87% air dan 13% zat padat seperti lemak, kalsium, dan beberapa jenis protein yang enggak bisa menyerap warna, Kids.

Baca Juga: 7 Macam Makanan Sehat yang Baik Dikonsumsi Setiap Hari, dari Brokoli hingga Susu

Salah satu protein yang banyak terkandung dalam susu yaitu kasein yang menentukan pembentukan 80% protein dalam minuman sehat ini.

Kasein ini nantinya akan membentuk partikel kecil yang disebut dengan nama misel yang berperan dalam proses penyebaran cahaya dalam rentang warna biru.

Spektrum cahaya membuat susu jadi terlihat berwarna putih di mata kita.

Warna putih pada susu adalah cerminan dari semua panjang gelombang cahaya yang terlihat oleh mata kita.

Nah, semua warna yang bercampur inilah yang menghasilkan warna putih pada susu yang kamu minum.

Dari sini kamu tahu bahwa warna putih pada susu bukan karena kandungan molekulnya yang berwarna putih tapi karena partikelnya bisa mengaburkan warna lain dengan baik, Kids.

Warna putih pada susu bisa dibilang berasal dari struktur yang menyusun minuman susu ini.

Struktur berupa emulsi butiran lemak susu ada di lingkungan berair yang sebenarnya akan tampak jika partikel susu diperbesar.

Gumpalan lemak dan kasein inilah yang memberikan warna putih pada susu yang sering kamu minum, Kids.

Ketika butiran lemak dan kasein bertemu cahaya maka mata kita akan melihat susu berwarna putih buram.

Nah, Kids, sekarang kamu jadi tahu kenapa susu yang kamu minum bisa berwarna putih, ya. 

 ----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT