Hal ini membuat kolang-kaling berlendir dan rasanya menjadi kurang enak.
Sebaiknya setelah membeli kolang-kaling, segera cuci terlebih dahulu di bawah air mengalir agar lendirnya hilang.
2. Merendam dengan Air Beras
Salah satu cara mengolah kolang-kaling adalah dengan merendamnya dengan air beras.
Kamu bisa merendam kolang-kaling dengan air beras selama 30 menit dan bilas dengan air bersih.
Mengapa menggunakan air beras untuk merendam kolang-kaling?
Diketahui air beras membantu mengurangi rasa asam pada kolang-kaling.
3. Merebus Menggunakan Air Mendidih
Selanjutnya adalah rebus kolang-kaling dengan air mendidih selama 15 menit saja. Setelah itu, angkat dan tiriskan kolang-kaling.
Jika sudah direbus dengan air mendidih, disarankan untuk merebusnya kembali dengan air dingin yang dipanaskan dengan api kecil selama 15 menit.
Baca Juga: Penyebab Kolang-kaling Mengeras dan Tips Mengolah dengan Benar
4. Gunakan Daun Jeruk dan Pandan
| Source | : | Kompas.tv |
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar