Salah satu tips memasak gulai kambing adalah dengan merebus daging terlebih dahulu untuk menghilangkan lemaknya.
Untuk masakan berkuah seperti gulai kambing sebaiknya rebus daging terlebih dahulu.
Setelah itu buang air rebusan untuk meminimalisir lemak-lemak jahat, Kids.
3. Mengolah Daging Sehari Sebelumnya
Setelah menerima daging kurban, kamu bisa mencoba dengan tak langsung mengolahnya.
Untuk menghilangkan lemak pada daging kambing, bisa dengan diolah sehari sebelumnya.
Setelah itu biarkan dingin dan lemak akan mengapung di atasnya sehingga kamu bisa menghilangkan dan memanaskan kembali atau diolah menjadi sajian gulai kambing.
4. Ganti Santan dengan Kemiri
Baca Juga: Supaya Daging Kurban Empuk dan Tak Bau Amis, Coba 5 Tips Ini Sebelum Mengolahnya
Masakan gulai kambing dikenal dengan santan. Nah, untuk menghindari lemak jenuh kamu bisa mengganti santan dengan kemiri.
Melansir dari Kompas.com, salah satu bahan pengganti santan yang sehat adalah kemiri.
5. Batasi Penggunaan Pemanis dan Garam Berlebih
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar