5. Asinan Betawi
Asinan Betawi terbuat dari sayuran yang diawetkan berupa sawi asin. Biasanya dalam seporsi asinan Betawi berisi sawi asin, sayuran segar seperti wortel parut, kubis iris, taoge, dan selada.
Selain itu ditambahkan juga tahu kuning potong yang lembut disiram bumbu kacang yang dicampur cuka dan cabai.
6. Laksa Betawi
Laksa Betawi merupakan sajian mie yang disiram bumbu kekuningan yang terbuat dari campuran udang rebon yang membuat kuahnya jadi segar dan lezat.
Biasanya laksa Betawi disajikan bersama ketupat dan bihun beras, tambahan potongan ayam ditambah taoge pendek, kemangi, daun kucai, dan potongan telur rebus.
Biasanya laksa Betawi ditambahkan bawang merah goreng, sambal cabai rawit merah asam pedas, dan emping yang renyah.
7. Soto Tangkar
Selain soto Betawi, soto Tangkar merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang berupa sajian soto berkuah cokelat kemerahan yang lebih ringan rasanya dibanding soto Betawi.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Ayu Ma'as |
Editor | : | Danastri Putri |
Komentar