kayu manis, dan pala, ditambahkan juga kecap manis yang memberi sentuhan rasa manis khas masakan Jawa.
Daging yang digunakan untuk bistik Jawa adalah daging has dalam yang diiris tipis dan disajikan dengan kuah kecoklatan.
Biasanya bistik Jawa akan disajikan dengan mayonese, selada, kentang, buncis, wortel, telur rebus, dan beberapa potongan tomat untuk melengkapi perpaduan cita rasa kuliner campuran ini.
Semua sayuran sudah direbus sehingga mudah dinikmati bersama daging yang empuk dan legit.
Bistik Jawa merupakan bukti percampuran budaya kuliner masyarakat nusantara dengan bangsa Eropa pendatang yang menatap selama beberapa waktu di Hindia Belanda.
Kuliner adalah salah satu bentuk interaksi sehari-hari yang sangat dekat dengan masyarakat.
Seperti yang kita tahu, bahwa banyak sekali kuliner perpaduan Belanda-Indonesia yang masih dinikmati dan jadi bagian kehidupan masyarakat masa kini.
Bistik Jawa masih dinikmati dan terus diwariskan turun temurun hingga generasi mendatang. Tak hanya lezat tapi membawa sejarah panjang hubungan antara pemerintah kolonial dan masyarakat negeri jajahannya.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar