Beberapa jenis pempek yang banyak dijual dan banyak digemari, di antaranya: pempek lenjer, pempek kulit, pempek adaan, pempek keriting, pempek kapal selam, pempek telor/telok, pempek lenggang, pempek pistel, pempek tahu, hingga pempek panggang.
Pempek palembang disajikan bersama dengan kuah khas yang disebut dengan cuko.
Cuko dibuat dari campuran air gula merah, asam jawa, bawang putih, ebi, dan cabai rawit, yang dimasak bersama sampai mendidih.
Biasanya pempek akan ditata di piring bersama dengan irisan mentimun dan mie kuning sebelum disiram atau direndam dengan cuko.
Kini pempek enggak sekedar jadi konsumsi rumah tangga dan dijajakan di Palembang saja.
Para wisatawan yang berkunjung ke Palembang pasti akan membawa pempek sebagai oleh-oleh khas untuk keluarga di rumah.
Baca Juga: Kue Pastel, Sejarah Jajanan Warisan Kolonial yang Populer di Tanah Air
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar