GridKids.id - Kids, apa kamu suka mengonsumsi otak-otak?
Otak-otak adalah hidangan yang banyak ditemukan di kota Batam.
Otak-otak menjadi makanan yang terbuat dari campuran ikan dan di kukus dengan daun pisang.
Biasanya ikan tenggiri menjadi pilihan pas untuk membuat otak-otak.
Tahukah kamu? Ikan tenggiri sangat baik untuk tubuh, lo. Salah satu manfaat otak-otak ikan tenggiri adalah
1. Menjaga kesehatan jantung.
Kandungan yang ada dalam olahan otak-otak bisa membentuk perlindungan khusus bagi tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol dalam tubuh.
2. Mencegah tulang keropos
Mengkonsumsi otak dapat mecegah kita dari tulang keropos, lo.
Baca Juga: Sering Diabaikan, Ini 3 Dampak Buruk Kurang Tidur, Apa Saja?
Sebab makanan ini memiliki kandungan kalsium yang cukup untuk mencegah tulang keropos.
Sekarang coba buat otak-otak kulit tahu, yuk! Ternyata mudah dibuat, lo.
Bahan-bahan yang diperlukan
- 300 gram daging ikan tenggiri, haluskan
- 1/4 sendok teh air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 75 gram labu siam, serut, peras
- 25 gram tepung sagu
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Menjadi Tren, Begini Dampak Kebiasaan Brunch untuk Kesehatan Tubuh
- 1/8 sendok teh merica bubuk dan 1 sendok teh gula pasir
- 60 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 lembar kulit tahu kering, rendam sebentar
- 1 buah putih telur, untuk perekat
Bahan Saus:
- 1 siung bawang putih, goreng
- 4 buah cabai keriting merah, goreng
- 2 sendok makan taoco manis
Baca Juga: Sering Alami Cegukan? Inilah 7 Cara Ampuh untuk Menghilangkannya
Cara Membuat Otak-otak Kulit Tahu:
1. Aduk rata bawang putih, labu siam, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan.
2. Tambahkan daging ikan tenggiri. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit tahu. Sendokkan adonan di atasnya. Gulung. Rekatkan dengan putih telur.
4. Letakkan di dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang. Kukus di atas api sedang 10 menit.
Dinginkan.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
Baca Juga: Selama Ini Keliru, Inilah 5 Mitos tentang Micin yang Tak Perlu Lagi Dipercaya
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Penulis | : | Regina Pasys |
Editor | : | Regina Pasys |
Komentar