Perkembangan Cream Brulee
Potret permukaan creme brulee yang retak setelah diketuk dengan sendok.
Hidangan dessert itu lalu dinamai dengan Trinity Burnt Cream yang semakin lama makin populer dan kemudian dikenal dengan Creme brulee.
Versi lain dari catatan sejarah yang dikenal tentang hidangan ini, creme brulee disebut berasal dari orang-orang Yahudi yang tinggal di Catalonia.
Resep klasik dari orang-orang Yahudi itu lalu dikembangkan oleh suku Moor yang berkreasi menambahkan aroma kulit jeruk dan kayu manis yang harum dan khas.
Itulah uraian singkat tentang sajian cream brulee yaitu dessert klasik dari Prancis.
Baca Juga: Cerita tentang Turkish Delight, Kudapan Manis Warisan Istana Ottoman
Keunikan dan hal yang ditunggu dari sajian ini adalah ketika bagian atas cream brulee dipecahkan dengan sendok.
Gula gosong yang mengeras dibagian atas creme brulee akan retak ketika bagian custard yang dingin dibawahnya diambil dengan sendok. Menarik, ya?
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar