GridKids.id - Kids, pernahkah kamu melihat salah satu rempah dapur bernama asam jawa atau tamarin?
Asam Jawa merupakan sejenis buah yang memiliki rasa masam dan biasanya dipergunakan sebagai campuran bumbu dalam beragam sajian masakan Indonesia, untuk menambahkan rasa asam pada masakan.
Asam Jawa dihasilkan dari sebuah pohon yang memiliki nama ilmiah Tamarindus indica yang masuk dalam famili Fabaceae.
Asam Jawa berasal dari benua hitam, Afrika. Namun, di India, tanaman ini dijadikan sebagai tanaman yang produktif dan penuh manfaat.
Hal ini karena daging buahnya mirip kurma, maka asam Jawa disebut juga dengan kurma India.
Baca Juga: Sejarah Mengenai Asal Muasal Buah Kurma yang Sudah Ada Sejak 8000 Ribu Tahun Lalu
Ternyata enggak hanya bermanfaat untuk menambah rasa asam pada masakan, asam Jawa juga memiliki berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuhmu.
Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari asam Jawa atau tamarin untuk kesehatan tubuh.
1. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan serat yang dimiliki asam Jawa atau tamarin dipercaya bisa menjadi obat pencahar alami.
Serat tak larut sebanyak 6 gram dalam asam Jawa bisa membuat feses lebih mudah untuk melewati usus.
Penelitian yang dilakukan Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy tentang manfaat asam jawa bagi kesehatan manusia.
Penelitian ini menunjukkan adanya efek pencahar dari tumbuhan asam Jawa yang berfungsi membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Baca Juga: Menjaga Kesehatan Pencernaan Hingga Mencegah Pikun, Sederet Manfaat Buah Bit yang Jarang Diketahui
Sebuah fakta menunjukkan bahwa anak-anak Afrika menggunakan asam Jawa sebagai bagian dari sarapannya untuk mengatasi sembelit.
Mengonsumsi minuman yang mengandung asam Jawa dipercaya bisa membantu mengatasi gangguan pencernaan, seperti diare atau sembelit.
2. Menjaga kesehatan gigi
Asam Jawa bisa berperan sebagai antibakteri efektif untuk menjaga kebersihan gigi.
Penelitian yang dilakukan oleh para ahli kimia dari Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Jember dilakukan untuk menguji efek antibakteri pada air hasil rendaman daun asam Jawa.
Kandungan etanol dan klorin dalam asam Jawa bermanfaat untuk membunuh berbagai jenis bakteri termasuk Streptococcus dan Lactobacillus yang bisa menyebabkan gigi berlubang. Sehingga efektif untuk mencegah gigi berlubang dan mengatasi plak pada gigi.
3. Mencegah obesitas
Salah satu manfaat kesehatan dari asam Jawa adalah bisa membantu menurunkan berat badan.
Baca Juga: Bawang dan Madu Punya Manfaat Baik untuk Tubuh, Salah Satunya Menurunkan Berat Badan
Dilansir dari Asian Pasific Journal of Tropical Biomedicine, asam jawa masuk dalam kategori buah-buahan tropis yang bisa menurunkan risiko obesitas.
Obesitas adalah keadaan di mana kadar lemak dalam tubuh mengalami peningkatan secara berlebihan.
Uji coba untuk membuktikan ini dilakukan pada tikus gemuk dengan memberikan ekstrak asam jawa dan ternyata benar bisa menurunkan berat badan tikus tersebut.
Hal itu terjadi karena adanya zat asam hidroksi tikit atau HCA yang membantu menghambat penyimpanan lemak lebih lanjut dalam tubuh.
Untuk membuktikan efektivitas asam Jawa dalam menurunkan berat badan, masih diperlukan penelitian lebih lanjut.
Nah, itulah tadi tiga manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari mengonsumsi asam Jawa.
Baca Juga: Sehat dan Menyegarkan, Inilah Resep Jamu Kunyit Asem yang Kaya Manfaat Kesehatan
Bagi beberapa orang yang menyukai rasa asam, cita rasa asam yang ditawarkan oleh asam jawa cukup kuat dan cocok dengan selera atau lidah mereka.
Beberapa bahkan menyukai jika rasa asamnya lebih kuat, sehingga enggak jarang mereka menambahkan cukup banyak asam jawa dalam masakan yang mereka buat.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | hellosehat.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar