1. Dimasak dengan Durasi yang Lama
Rendang yang sering kita makan biasanya dimasak dalam durasi yang lama seperti 24 jam.
Rasanya berbeda dengan rendang yang dimasak dengan waktu 4 jam.
Ternyata, alasannya agar bumbu dapat meresap dengan baik dan lebih awet jika disimpan dalam waktu yang lama.
Baca Juga: Identik dengan Makanan Tradisional Indonesia, Ternyata Malaysia Juga Punya Rendang, Apa Bedanya?
2. Nama Rendang Bukanlah Makanan
Yap, ini jarang ada yang tahu bahwa nama rendang bukanlah nama makanannya melainkan cara memasaknya.
Rendang juga bukan hanya daging lo, melainkan ada rendang telur, rendang ayam, rendang ikan dan lainnya.
Rendang adalah metode memasak yang dibutuhkan khas Minangkabau dengan berbagai bahan. Metode tersebut disebut dengan istilah 'marandang'.
| Penulis | : | Heni Widiastuti |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar