Lokan adalah kerang yang ukurannya besar dan banyak ditemukan di daerah pesisir Sumatra Barat.
Lokan yang sumbernya terbatas dan hanya ditemukan di Sumatra Barat, membuat sajian ini asing dan enggak umum di telinga.
Rendang lokan dibuat dari daging lokan yang dipisahkan dari cangkangnya secara manual.
Untuk memisahkan daging kerang lokan dari cangkangnya juga perlu waktu.
Inilah kenapa harga rendang lokan lebih mahal daripada rendang sapi.
Itu tadi beberapa penjelasan tentang jenis-jenis rendang khas Minang yang perlu kamu tahu. Duh, membacanya jadi lapar juga, ya, Kids?
| Pertanyaan: |
| Teknik memasak sajian apakah yang diadaptasi untuk memasak kuliner rendang khas Sumatra Barat? |
| Petunjuk, cek lagi halaman 1. |
----
Jangan lupa kunjungi juga akun youtube GridKids untuk mendapatkan berbagai informasi visual dalam bentuk video dan shorts yang bisa menambah wawasanmu, Kids!