GridKids.id - Kalau bicara tentang olahan makanan berkuah yang kaya rasa dari Indonesia, kamu mungkin harus menyebutkan sederetan panjang, Kids.
Tapi, memang Indonesia punya banyak sajian makanan berkuah yang jadi andalan kita, mulai dari bakso, soto, gulai, sop buntut, dan masih banyak lagi.
Dilansir dari kompas.com, rawon dan soto betawi masuk daftar 100 Sup Paling Enak di dunia 2024 versi taste atlas.
Daftar yang rilis pada Kamis (15/8/2024) itu menulis kalau rawon menempati posisi kedua sedangkan soto betawi di nomor 3.
Yuk, simak penjelasan lengkapnya satu persatu, Kids!
Rawon khas Jawa Timur
Rawon adalah olahan daging berkuah yang kuahnya berwarna hitam karena tambahan rempah kluwek.
Tak hanya kluwek, rawon juga dimasak dengan berbagai rempah seperti daun jeruk, sereh, cabai, juga jahe.
Kluwek akan dihancurkan dan dihaluskan bersama rempah-rempah lain sehingga rasanya jadi asam, gurih yang khas.
Rawon paling cocok disajikan bersama nasi hangat, tambahan taoge, sambal, telur asin, juga kerupuk udang.
Rawon merupakan kuliner yang populer dari Jawa Timur, dan hampir bisa ditemukan di berbagai rumah makan yang menjual makanan Indonesia.
Baca Juga: Kisah Tentang Rawon dan Laksa, Sajian Berkuah Khas Indonesia yang Mendunia
Soto Betawi khas Jakarta
Sedangkan, soto betawi adalah kuliner soto khas yang berasal dari Jakarta.
Sajian soto satu ini dikenal karena isian jeroan dan kuahnya yang creamy, Kids.
Umumnya soto Betawi akan disantap bersama nasi putih hangat dengan tambahan acar yang asam segar.
Soto Betawi juga kaya akan rempah karena dibuat dari berbagai macam rempah seperti kunyit, lengkuas, sereh, daun jeruk, hingga ketumbar.
Tak hanya berupa jeroan, daging, dan kuah, soto Betawi biasa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti kentang, tomat, daun bawang, kecap manis, sampai emping.
Biasanya soto Betawi dijajakan di warung tenda pinggir jalan, sampai restoran-restoran keluarga.
Umumnya soto ditambahi santan di kuahnya, tapi kuah soto Betawi cukup unik karena dibuat dari susu dan campuran minyak samin, Kids.
Jeroan yang dimasak dengan rempah yang kaya, membuat isian soto betawi ini lezat disantap sebagai lauk teman makan nasi.
Uniknya soto Betawi juga dikenal dengan sebutan sop Betawi, lo, Kids.
Paling cocok disantap dengan tambahan acar yang dibuat dari ketimun, wortel, bawang merah, dan cabai rawit hijau. Duh, membaca penjelasannya jadi ingin coba juga, ya?
| Pertanyaan: |
| Apa nama rempah khas yang wajib ditambahkan pada sajian rawon khas Jawa Timur? |
| Petunjuk, cek lagi halaman 1. |
----
Jangan lupa kunjungi juga akun youtube GridKids untuk mendapatkan berbagai informasi visual dalam bentuk video dan shorts yang bisa menambah wawasanmu, Kids!