GridKids.id - Kalau bicara tentang olahan makanan berkuah yang kaya rasa dari Indonesia, kamu mungkin harus menyebutkan sederetan panjang, Kids.
Tapi, memang Indonesia punya banyak sajian makanan berkuah yang jadi andalan kita, mulai dari bakso, soto, gulai, sop buntut, dan masih banyak lagi.
Dilansir dari kompas.com, rawon dan soto betawi masuk daftar 100 Sup Paling Enak di dunia 2024 versi taste atlas.
Daftar yang rilis pada Kamis (15/8/2024) itu menulis kalau rawon menempati posisi kedua sedangkan soto betawi di nomor 3.
Yuk, simak penjelasan lengkapnya satu persatu, Kids!
Rawon khas Jawa Timur
Rawon adalah olahan daging berkuah yang kuahnya berwarna hitam karena tambahan rempah kluwek.
Tak hanya kluwek, rawon juga dimasak dengan berbagai rempah seperti daun jeruk, sereh, cabai, juga jahe.
Kluwek akan dihancurkan dan dihaluskan bersama rempah-rempah lain sehingga rasanya jadi asam, gurih yang khas.
Rawon paling cocok disajikan bersama nasi hangat, tambahan taoge, sambal, telur asin, juga kerupuk udang.
Rawon merupakan kuliner yang populer dari Jawa Timur, dan hampir bisa ditemukan di berbagai rumah makan yang menjual makanan Indonesia.
Baca Juga: Kisah Tentang Rawon dan Laksa, Sajian Berkuah Khas Indonesia yang Mendunia