Jenis-Jenis Makanan Fermentasi
1. Acar dan Sayur Asin
Acar dan sayur asin punya manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh.
Sayur yang difermentasi bisa membuat acar dan sayur asinnya jadi kaya probiotik, Kids.
Meski sehat, perlu hati-hati mengonsumsinya supaya enggak berlebihan, ya, Kids.
Difermentasi dengan air garam, acar dan sayur asin kalau dikonsumsi berlebihan bisa membuat tekanan darah tinggi.
2. Tape
Tape adalah singkong rebus yang difermentasi dengan ragi selama 2-3 hari.
Penelitian ilmiah menunjukkan kalau perempuan yang menstruasi dan makan makanan fermentasi, akan lebih jarang merasa mual, diare, dan nyeri di perut.
3. Tempoyak
Buah durian bisa difermentasi dan dijadikan tempoyak seperti di Sumatera Selatan, Lampung, dan Jambi.
Baca Juga: Bagaimana Sebuah Singkong Bisa Menjadi Tape? #AkuBacaAkuTahu