5. Gorengan Kambing (DKI Jakarta)
Gorengan kambing adalah hidangan khas Idul Adha warga Jakarta.
Gorengan kambing dibuat dari daging dan jeron kambing yang dimasak dengan bumbu rempah juga santan yang pekat.
Tampilannya mirip gulai kambing, tapi mirp juga dengan sajian semur karena ada tambahan kecap manis di dalamnya.
Kuliner khas Idul Adha satu ini biasanya mudah dijumpai di daerah Kebon Kacang, Karet Pedurenan, dan Pejompongan.
6. Tengkleng (Jawa Tengah)
Tengkleng adalah salah satu kuliner khas Idul Adha yang populer dari Solo, Jawa Tengah.
Tak hanya daging, tengkleng juga memanfaatkan jeroan dan tulang kambing, lo, Kids.
Perlu waktu yang enggak sebentar untuk membuat kuliner yang satu ini.
Tengkleng perlu dimasak setidaknya 4-5 jam dengan puluhan jenis bumbu yang sudah dihaluskan.
7. Balanga (Gorontalo)
Baca Juga: Sejarah Tengkleng, Kuliner Solo yang Lahir dari Masa-Masa Sulit
Tampilannya mirip rendang, tapi kuliner satu ini unik karena dimasak dalam sebuah belanga yang dibuat dari tanah liat atau besi.
Sajian ini biasanya dibuat dari daging kambing muda yang dibakar.
Rempahnya kuat dan kaya dan kental rasa jintan juga kapulaga.
Enggak ketinggalan balanga juga menambahkan kecap manis ke dalamnya untuk menambahkan sensasi manis juga gurih.
Nah, Kids, itulah tadi tujuh macam kuliner khas Idul Adha dari berbagai daerah di Indonesia. Kalau di daerahmu apa punya kuliner khas Idul Adha juga, Kids?
| Pertanyaan: |
| Apa sebutan kuliner kari kambing khas Aceh? |
| Petunjuk, cek lagi hlm. 1. |
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.