Sejarah Asinan Betawi Khas Jakarta
Asinan Betawi disebut jadi simbol akulturasi dari berbagai suku bangsa yang tinggal di Jakarta.
Jadi, Asinan sebenarnya jadi kudapan yang sering dinikmati sembari ngobrol dengan teman atau keluarga.
Asinan sebenarnya enggak hanya ditemukan di Jakarta, ada juga beberapa sajian asinan dari daerah lain, seperti misalnya asinan bogor, asinan gohu dari Manado, asinan rambutan dari Banjarmasin.
Asinan Betawi dibuat dari bahan-bahan yang didominasi dari sayur mayur yang dipadukan dengan bumbu yang pedas, manis, juga gurih.
Asinan Betawi dibuat dengan cara yang sama untuk membuat acar.
Asinan Betawi disebut sudah dikenal sejak zaman penjajahan Belanda, lo.
Dulunya Asinan Betawi biasa dikenal dengan sebutan assinang atau aijen, Kids.
Ada anggapan kalau kuliner Asinan Betawi adalah makanan yang sengaja dibuat oleh masyarakat pribumi yang dibuat untuk majikan orang Belanda.
Awalnya asinan ini dibuat dari potongan mentimun dan nanas yang disajikan bersama saus kacang.
Barulah setelahnya mulai ditambahkan berbagai jenis buah dan sayuran lainnya.
| Pertanyaan: |
| Darimana asal cara mengasinkan sawi untuk dibuat asinan Betawi? |
| Petunjuk, cek lagi halaman 1. |
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.