3. Nama mayang bermakna manis dan juga kenyal.
4. Es selendang mayang sering disajikan ketika momen lebaran dan sajian pesta pernikahan khas Betawi.
5. Selendang mayang juga sering jadi sajian takjil selama bulan puasa Ramadan.
6. Puding selendang mayang dibuat dari tepung sagu lalu diguyur dengan kuah santan yang gurih.
7. Penjual es selendang mayang biasanya akan memotong kue selendang jadi persegi dan tipis lalu ditata di mangkuk.
8. Puding selendang mayang ditempatkan di tampah dari bambu lalu dipotong ketika akan disajikan.
9. Warna-warna pada puding selendang mayang jadi simbol kebudayaan masyarakat yang hidup di Betawi, yaitu merah (Tiongkok), kuning (Melayu), dan hijau (Arab).
10. Es selendang mayang disebut sudah ada sejak era kolonial Belanda, dan digemari ketika cuaca sedang panas-panasnya.
11. Es selendang mayang dulunya sering dijual antara tengah hingga sore hari.
12. Puding lapis selendang mayang nantinya akan disiram pemanis yang dibuat dari gula merah atau sirup warna merah, santan, dan es batu.
13. Selain kota Tua, penjual es selendang mayang banyak ditemukan di kampung budaya Betawi, Setu Babakan.
Baca Juga: 10 Fakta Menarik Es Goyobod, Olahan Es dari Jawa Barat yang Sudah Ada Sejak Zaman Kolonial
14. Es selendang mayang masuk warisan budaya tak benda kemendikbud bersama dengan es pisang ijo dari Makassar.
Itulah tadi beberapa fakta menarik tentang es selendang mayang, sajian es cantik dari Betawi.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.