Cuci brokoli dengan air mengalir untuk membersihkan kotoran dan pestisida.
Potong batangnya dengan pisau tajam, sisakan sekitar 2-3 sentimeter. Rendam brokoli dalam air garam selama 5-10 menit untuk membunuh bakteri.
Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan hingga kering agar enggak memicu pembusukan.
3. Gunakan Kantong Plastik Bernapas
Tempatkan brokoli dalam kantong plastik bernapas sebelum disimpan di lemari es.
Kantong ini membantu mengatur kelembaban dan mencegah kondensasi yang dapat menyebabkan pembusukan.
Pastikan untuk mengikat kantong dengan longgar agar udara dapat mengalir.
4. Simpan di Laci Sayuran
Letakkan brokoli di laci sayuran kulkas. Suhu yang tepat untuk penyimpanan brokoli adalah antara 0-5 derajat Celsius.
Laci sayuran menyediakan ruang yang tepat untuk mencegah brokoli bersentuhan dengan suhu yang terlalu rendah atau terlalu tinggi.
Baca Juga: 7 Manfaat Romanesco, Brokoli Sehat yang Bunganya Mirip Piramida