3. Diceritakan kalau kunafa sering tersaji di meja-meja para bangsawan dan disebut sebagai makanan untuk para khalifah.
4. Cerita tentang kunafa dari era dinasti Umayyah menyebut kalau makanan ini biasa jadi makanan sahur.
5. Kunafa ada dua jenis yaitu khishneh dan na'meh.
6. Kunafa khisneh teksturnya lebih kasar.
7. Na'meh adalah kunafa yang teksturnya lebih halus karena ada adonan semolina di bagian atas.
8. Kunafa yang dibuat di Suriah menggunakan air bunga jeruk dan air mawar.
9. Kunafa yang dibuat di Armenia ditambahi kayu manis.
10. Kunafa di Mesir enggak menggunakan keju tapi diganti dengan krim kental.
11. Kunafa di Turki dibuat dengan memakai cetakan logam, menambahkan isian keju manis berserat yang dibuat dari susu sapi dan domba (Dil Peyniri).
12. Kunafah di Lebanon dibuat menggunakan tepung semolina dan kejunya menggunakan mozzarella dengan sirup jeruk sebagai siramannya.
13. Kunafa di Jordania menggunakan keju mozarella dan tambahan keju ricotta, kismis, dan kacang-kacangan sebagai taburannya.
Baca Juga: Sejarah Kue Talam, Takjil Berbuka Khas Betawi yang Sarat Filosofi