Gocujang juga bisa memberikan kekenyalan pada saus atau marinade, menjadikan tekstur hidangan lebih menggoda.
3. Bumbu Marinasi
Salah satu kegunaan gocujang dalam masakan adalah sebagai bumbu marinasi, Kids.
Gocujang sering digunakan sebagai bahan dasar dalam marinasi untuk daging, ayam, atau bahkan seafood.
Kombinasi rasa pedas, gurih, dan manisnya membuat marinade yang lezat dan menghasilkan hidangan yang terasa meresap dengan citarasa yang memukau.
4. Penambah Rasa Umami pada Masakan
Gocujang mengandung glutamat alami yang merupakan jenis asam amino yang menghasilkan rasa umami.
Glutamat ini berasal dari fermentasi kedelai yang menjadi salah satu bahan utama gocujang.
Namun, kegunaan gocujang terhadap rasa umami secara keseluruhan enggak terlalu dominan.
Demikianlah informasi tentang keguaan gocujang dalam masakan ya, Kids.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.