1. Persiapkan Bahan dan Alat:
- Siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan.
- Potong cokelat batangan menjadi potongan kecil untuk isian bakpao.
2. Membuat Adonan Bakpao:
- Campurkan ragi instan dengan air hangat, aduk hingga larut, biarkan selama beberapa menit hingga berbusa.
- Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuang larutan ragi ke dalam campuran tepung, aduk perlahan hingga tercampur.
- Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam.
3. Membuat Isian Cokelat:
- Ambil potongan-potongan cokelat batangan yang telah dipotong kecil.
- Siapkan panci kecil, masukkan potongan cokelat batangan, dan panaskan dengan api kecil.
- Aduk terus hingga cokelat meleleh dan menjadi lembut. Angkat dari api dan dinginkan.
4. Pembentukan dan Pengisian Bakpao:
- Setelah adonan bakpao mengembang, kempiskan dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Ambil satu bagian adonan, bulatkan, lalu pipihkan dengan menggunakan rolling pin.
- Letakkan sejumlah isian cokelat di tengah adonan, lalu rapatkan adonan hingga membentuk bola dan pastikan isian tertutup rapat.
- Ulangi proses ini untuk sisa adonan dan isian cokelat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Donat Kampung, Jajanan Jadul Favorit Masa Kecil
5. Proses Pengukusan:
- Siapkan panci pengukus dengan air mendidih di bawahnya.
- Letakkan bakpao yang sudah dibentuk di atas loyang atau cetakan kertas roti yang sudah diolesi minyak.
- Kukus bakpao selama sekitar 15-20 menit dengan api sedang hingga matang dan mengembang dengan baik.
6. Penyajian:
- Setelah matang, angkat bakpao dari panci pengukus.
- Dinginkan sebentar sebelum disajikan.
- Bakpao pandan kukus isi cokelat siap dinikmati.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.