Marinasi selama 15-30 menit sebelum memasak agar memberikan hasil yang optimal ya, Kids.
2. Taburkan Garam
Garam bukan hanya sebagai penyedap, tetapi juga dapat membantu mengurangi bau amis.
Garam membantu menyerap kelembapan dan mengurangi kadar air pada permukaan ikan sehingga mengurangi kemungkinan bau amis.
3. Gunakan Bumbu Aromatik
Tambahkan bumbu aromatik seperti jahe, bawang putih, daun salam, atau serai saat memasak ikan.
Bumbu-bumbu ini enggak hanya memberikan rasa yang kaya, tetapi juga membantu menyamarkan atau menghilangkan aroma amis.
4. Pilih Metode Memasak yang Tepat
Tahukah kamu? Metode memasak juga berperan dalam mengurangi bau amis, lo.
Panggang, kukus, atau tumis ikan daripada menggoreng dapat membantu mengurangi aroma amis yang keluar.
Metode ini membantu ikan mempertahankan kelembapan dan cita rasa alaminya.