Protein pada soba berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, sedangkan serat mendukung pencernaan yang sehat.
2. Quinoa Salad (Amerika Latin)
Quinoa adalah biji-bijian superfood dari Amerika Latin yang kaya akan protein tinggi, serat, dan sejumlah nutrisi penting.
Salad quinoa sering diisi dengan sayuran segar, buah-buahan, dan kacang-kacangan, membuatnya menjadi hidangan ringan yang memberikan energi dan nutrisi.
Quinoa juga rendah gluten sehingga cocok untuk seseorang dengan intoleransi gluten.
3. Edamame dan Green Tea (Jepang)
Tahukah kamu? Edamame atau kedelai muda, kaya akan protein dan serat.
Kacang ini adalah camilan sehat yang membantu menjaga kesehatan jantung dan memenuhi kebutuhan protein tanpa lemak jenuh.
Ditemani dengan green tea, minuman ini kaya akan antioksidan seperti epigallocatechin gallate (EGCG) yang bisa meningkatkan metabolisme dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
4. Tomyam Goong (Thailand)
Baca Juga: Sejarah Tomyam, Mengenal Sajian Sup Asam Pedas Khas Thailand