2. Panci Ditutup Rapat saat Masih Panas
Tahukah kamu? Panci yang ditutup rapat saat masih panas ternyata bisa menyebabkan sayur bersantan mudah basi, lo.
Menutup panci rapat saat masih panas bisa menciptakan kondisi lembap yang ideal untuk pertumbuhan bakteri.
Biarkan makanan bersantan mendingin sebentar sebelum menutup panci. Hindari menutupnya secara rapat saat masih panas.
3. Terkontaminasi Peralatan Masak
Kontaminasi dari peralatan masak yang enggak bersih bisa menyebabkan pertumbuhan bakteri yang mempercepat pembusukan sayur bersantan.
Nah, pastikan peralatan masak, seperti sendok, pisau, dan panci, dibersihkan dengan baik sebelum digunakan.
Selain itu, hindari kontaminasi silang antara bahan makanan mentah dan matang.
4. Tempat Penyimpanan yang Lembap
Sayur bersantan yang disimpan dalam lingkungan lembap bisa menyebabkan pertumbuhan jamur dan bakteri.
Baca Juga: Rentan Terkontaminasi, Ketahui 4 Penyebab Susu Mudah Basi dan Cara Mencegahnya