Kalau sudah begitu maka kinerja ginjal bisa terganggu dan kadar gula darah bisa menurun secara drastis menyebabkan kita bisa mengalami pingsan hingga kerusakan di otak kita.
2. Potensi Racun
Selain dikonsumsi apa adanya, jagung juga bisa diolah jadi sereal, Kids.
Nah, sereal jagung punya risiko besar terkontaminasi jamur pemicu mycotoxin.
Mycotoxin ini bisa menyerang kesehatan tubuh dan bahkan jadi pemicu munculnya kanker dan masalah pada kelahiran adik-adik bayi, lo.
3. Picu Alergi
Meski jarang, ada beberapa orang yang mengalai alergi jagung, lo.
Kondisi ini membuat imunitas tubuh menolak gluten yang masuk dalam tubuhnya.
Situasi ini bisa menyebabkan berat badan jadi menurun drastis, gangguan pencernaan seperti mulas hingga diare.
4. Kandungan Antinutrisi
Asam fitat adalah kandungan antinutrisi yang ditemukan dalam jagung juga gandum.
Baca Juga: 13 Fakta Ilmiah Jagung, Pangan Alternatif Pengganti Nasi yang Kaya Serat