Bahan-bahan ini dicampur menjadi adonan dan dibentuk menjadi berbagai bentuk seperti bulat, segitiga, atau lonjong.
3. Proses Pembuatan
Setelah adonan pempek dibentuk, pempek kemudian direbus dalam air mendidih hingga mengapung, menandakan bahwa pempek telah matang.
Setelah direbus, pempek dapat digoreng atau dipanggang untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih krispi.
4. Saus Cuko
Pempek Palembang biasanya disajikan dengan saus khas yang disebut "cuko".
Saus cuko adalah campuran dari gula merah, cuka, bawang putih, garam, dan cabe rawit.
Saus ini memberikan cita rasa manis, asam, dan pedas yang lezat, yang sangat cocok dengan pempek.
Varian Pempek
Pempek memiliki beragam varian yang berbeda, terutama dalam hal bentuk dan isian.
Berikut adalah beberapa varian pempek yang paling umum:
Baca Juga: Lirik Lagu Pempek Lenjer dan Artinya dari Sumatra Selatan