GridKids.id - Indonesia terkenal kaya akan rempah-rempahnya. Salah satunya adalah rempah-rempah dari Sumatra Utara.
Rempah-rempah dari Sumatra Utara umumnya memiliki cita rasa pedas dan gurih yang tentu menggugah selera.
Berikut beberapa rempah-rempah yang berasal dari Sumatra Utara:
1. Andaliman
Andaliman adalah salah satu rempah khas Sumatra Utara.
Rempah ini mirip dengan lada, tetapi memiliki rasa yang lebih tajam dan sedikit beraroma citrus.
Andaliman sering digunakan dalam masakan tradisional Batak, seperti na tinombur (ikan panggang dengan bumbu andaliman).
2. Jeruk Jungga
Jeruk jungga memilki rasa yang mirip dengan jeruk limau, tapi bedanya jeruk jungga lebih asam daripada jeruk limau.
Jeruk jungga memiki tekstur tak halus namun berkerut dan memilki bulir yang lebih besar dari jeruk limau.
Selain untuk memasak, jeruk jungga juga digunakan untuk mandi dan digunakan untuk mensucikan jiwa sebelum memasuki tempat suci.
Baca Juga: 6 Manfaat Mengonsumsi Ketumbar, Bumbu Dapur yang Mirip dengan Merica