GridKids.id - Kids, zat besi merupakan mineral yang penting bagi tubuh kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Zat besi ini memiliki peran penting yang dapat mengangkut oksigen dalam darah dan menyediakan energi.
Untuk itu, kita disarankan mengonsumsi sejumlah makanan yang mengandung tinggi zat besi.
Sebab, kekurangan zat besi dikaitkan dengan peningkatan risiko anemia defisiensi zat besi.
Lalu, apa saja makanan yang banyak mengandung zat besi?
Makanan Tinggi Zat Besi
Berikut adalah sejumlah makanan yang mengandung tinggi zat besi:
1. Bayam
Bayam memberikan banyak sekali manfaat kesehatan dengan kalorinya yang sangat sedikit.
Ada sekitar 100 gram bayam mentah yang mengandung 2,7 mg zat besi atau 15% dari kebutuhan harian.
Walau zat besi dalam bayam merupakan non-heme, yang tak dapat terserap dengan baik, bayam pun kaya akan vitamin C.
Baca Juga: Kaya Zat Besi, Ini Sederet Manfaat Terbaik Sayur Bayam untuk Kesehatan
Seperti yang kita tahu bahwa vitamin C penting secara signifikan yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
2. Cokelat hitam
Tahukah kamu, dalam satu porsi cokelat hitam mengandung 3,4 mg zat besi dari kebutuhan harian.
Di dalam satu porsi yang sama, cokelat hitam juga mengemas masing-masing 56% dan 15% kebutuhan hari untuk tembaga dan magnesium.
Tak hanya itu saja, cokelat hitam juga mengandung serat prebiotik yang memelihara bakteri baikdi usus.
3. Kerang
Semua kerang mengandung zat besi tinggi, apalagi untuk jenis tiram dan remis yang merupakan sumber zat besi baik.
Misalnya, satu porsi kerang sebanyak 100 gram dapat mengandung hingga 3 mg zat besi, yang merupakan 17% dari kebutuhan harian.
Namun, kandungan zat besi dalam kerang sangat bervariasi dan beberapa jenisnya mungkin mengandung jumlah yang jauh lebih rendah.
Sementara zat besi dalam kerang merupakan zat besi heme, yang mudah diserap tubuh daripada zat besi non-heme yang ada pada tumbuhan.
Baca Juga: 12 Fakta Ilmiah Bayam, Sayuran Hijau Sehat yang Dijuluki Superfood
4. Daging merah
Sebanyak 100 gram daging giling mengandung 2,7 mg zat besi atau 15% dari kebutuhan harian.
Daging kaya akan protein, seng, selenium, dan beberapa vitamin B. Peneliti pun mengatakan bahwa kekurangan zat besi akan lebih kecil kemungkinannya pada orang yang makan daging, unggas, dan ikan secara teratur.
5. Brokoli
Dalam satu porsi brokoli matang mengandung 1 mg zat besi atau merupakan 6% dari kebutuhan harian.
Apalagi, dalam satu porsi brokoli juga mengemas 112% dari kebutuhan harian vitamin C yang bantu tubuh menyerap zat besi dengan baik.
Nah, itu dia sejumlah makanan yang mengandung tinggi zat besi, seperti bayam dan cokelat hitam.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.