Meski demikian, susu pasteurisasi masih bisa mengandung bakteri nonpatogen dalam jumlah kecil yang menyebabkan masakan membusuk atau basi.
Maka dari itu, perlu diingat untuk menyimpan susu pasteurisasi dalam lemari pendingin.
2. Susu Mentah Berisiko Terkontaminasi Bakteri Patogen
Tahukah kamu? Alasan susu harus dipasteurisasi adalah karena susu mentah berisiko terkontaminasi bakteri patogen, Kids.
Susu mentah atau susu segar adalah susu dari hewan seperti sapi, kambing, domba, atau lainnya.
Selama proses pemerahan susu, bakteri dari lingkungan bisa ikut masuk ke dalam susu dan bisa mengakibatkan masalah kesehatan, lo.
Maka dari itu susu mentah perlu dipasteurisasi agar enggak mengandung patogen penyebab penyakit.
3. Sebagai Besar Zat Gizi Tetap Tersedia pada Susu Pasteurisasi
Meski telah melalui proses pasteurisasi, sebagian besar zat gizi tetap tersedia pada susu pasteurisasi.
Selama prosese pemanasan saat pasteurisasi memang bisa menonaktifkan beberapa enzim, Kids.
Melansir dari Healthline bahwa proses pasteurisasi enggak menyebabkan penurunan kandungan lemak, vitamin, karbohidrat, dan mineral pada susu.