GridKids.id - Apakah ada di antara kamu yang suka makan buah dan sayur, Kids?
Buah dan sayur merupakan kedua makanan yang mengandung nutrisi sehat dan baik untuk kesehatan.
Tetapi sayangnya, tak jarang juga sebagian orang yang enggak menyukai sayur-sayuran.
Sebab, sayuran dianggap memiliki rasa pahit yang tak enak jika langsung dikonsumsi.
Maka dari itu, para ahli melakukan penelitian menjelaskan secara ilmiah tentang penyebab orang tak suka makan sayur.
Lantas, mengapa ada orang yang tak suka makan sayur?
Peneliti dari University of Kentucky percaya bahwa gen tertentu bisa terasa sangat pahit untuk beberapa orang.
Sementara itu, menurut Jennifer L. Smith seorang perawat di University of Kentucky School of Medicine, orang juga memiliki kepekaan yang sama pada kopi, cokelat hitam, dan bir.
Gen Pengecap
Manusia juga dilahirkan dengan dua salinan gen pengecap atau biasa disebut dengan TAS2R38.
Orang yang memiliki dua salinan varian ini disebut dengan AVI yang tak peka pada rasa pahit di bahan kimia.
Baca Juga: Enak dan Disukai Banyak Orang, Ini 5 Dampak Negatif Makan Sayur Goreng