Bagian ini biasanya merupakan pilihan favorit bagi pecinta daging sapi karena teksturnya yang halus dan kaya rasa. Tenderloin kaya akan protein, zat besi, dan vitamin B12.
Selain itu, tenderloin juga mengandung asam amino esensial, seperti lisin dan triptofan, yang penting untuk sintesis protein dan kesehatan otak.
4. Flank Steak (Daging Pinggang)
Flank steak adalah bagian daging sapi yang diambil dari sisi perut atau pinggang sapi.
Meski flank steak cenderung lebih rendah lemak dibandingkan dengan beberapa bagian daging sapi lainnya, namun kandungan nutrisinya lebih tinggi, ya.
Bagian daging pinggang kaya akan protein, zat besi, seng, dan vitamin B12 ya, Kids.
Selain itu, flank steak juga mengandung karnitin, yaitu senyawa yang berperan dalam metabolisme energi dan pembakaran lemak.
Sebagai tambahan informasi, di bawah ini merupakan cara memilih daging sapi yang enggak banyak lemak, yakni:
1. Amati garis putih pada daging
Baca Juga: Kenapa Sakit Kepala Setelah Makan Daging? Ketahui 4 Penyebabnya
2. Saat memilih daging yang dikemas, baca informasi gizi pada lebel kemasan dan pilih kadar lemak paling rendah.
3. Jika membeli daging giling, sebaiknya pilih daging yang enggak dicampur dengan lemak atau hati sapi.
Demikianlah informasi tentang bagian-bagian sapi yang mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.