5. Lumuri Ayam dengan Adonan Kering-Adonan Basah dua Kali
Setelah memilih tepung terigu yang tepat untuk membuat ayam crispy, buatlah dua jenis adonan yaitu adonan basah dan adonan kering.
Adonan cair dibuat dari tepung terigu, bumbu dan rempah halus, juga kaldu penyedap yang dicampur sampai merata.
Sedangkan adonan kering hanya dibuat dari tepung terigu, lakukan pelapisan ayam sebanyak dua kali basah-kering-basah-kering.
Cara pelapisan ini bisa membuat ayam terlapis tepung dengan merata atau menyeluruh sehingga bisa digoreng dan punya tampilan yang cantik.
6. Teknik Memasak untuk Membuat Ayam Crispy
Deep fry adalah teknik memasak dengan menggunakan banyak minyak goreng dengan suhu yang tinggi hingga gorengannya terendam sempurna di dalamnya.
Cara memasak yang satu ini bisa membuat kulit ayam jadi renyah dan dagingnya jadi matang sempurna.
Teknik memasak ayam crispy lain yang bisa dicoba selain deep fry adalah double-fry.
Double fry adalah pemasakan dua kali, yaitu penggorengan ayam dengan minyak sampai setengah matang lalu tiriskan selama 1 menit sebelum menggorengnya lagi untuk kedua kalinya.
Itulah enam cara memasak ayam crispy supaya renyah dan gurih yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba, Kids.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.