GridKids.id - Kids, apa kamu menyukai hidangan rumput laut?
Rumput laut menjadi salah satu makanan yang cukup populer saat ini.
Yap, rumput laut sering dihidangkan dalam campuran siomay, miso sup, dan onigiri.
Tahukah kamu? Rumput laut ternyata memiliki khasiat baik untuk kesehatan, lo.Makanan yang satu ini mengandung kandungan gizi yang baik dan masuk ke dalam kelompok algae seperti alga merah, alga hijau dan alga cokelat.
Enggak heran hidangan rumput laut terkenal di negara Asia, termasuk Jepang.
Berikut ini sederet khasiat rumput laut untuk kesehatan kita.
1. Mengurangi Risiko Diabetes
Rumput laut mengandung fucoxanthin yang dapat meningkatkan keseimbangan gula darah.Adapun kandungan alginate yang dapat mencegah peningkatan kadar gula dalam darah.
2. Melawan Radikal Bebas
Baca Juga: Apa Itu Alga? Inilah Ciri-Ciri dan 4 Jenisnya yang Perlu Diketahui
Rumput laut memiliki mineral dan vitamin seperti zinc, magnesium, riboflavin, niasin, thiamin, vitamin A, B12, B6 dan C.
Kandungan tersebut memiliki senyawa anti-oksidan, karotenoid dan flavonoid yang bisa melindungi tubuh kita dari kerusakan sel.
3. Bantu Mempercepat LukaKhasiat lainnya dari rumput laut yang harus kamu tahu adalah dapat membantu mempercepat luka agar segera sembuh.Hal ini karena rumput laut yang mengandung vitamin K dan bekerja sama dengan trombosit yang merupakan jenis sel yang membentuk gumpalan pembekuan darah.
Itulah beberapa khasiat dari mengonsumsi rumput laut.
Kamu juga dapat membuat hidangan rumput laut di rumah, lo.
Yap, inilah resep miso rumput laut yang cocok dijadikan pelengkap makanan.
Bahan-Bahan:
500 ml kaldu ikan50 gram wakame/rumput laut, seduh1 buah tahu sutra, potong kotak2 sendok makan miso1 sendok teh kikkoman1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Miso Rumput Laut:
Baca Juga: Penduduknya Berusia Lebih dari 100 Tahun, Ini 7 Kebiasaan Orang Jepang yang Bikin Panjang Umur
Pertama-tama rebus kaldu ikan, miso, kikkoman, garam, dan merica bubuk hingga mendidih.
Selanjutnya tambahkan wakame dan tahu sutra. Masak hingga mendidih kembali.
Sajikan bersama irisan daun bawang.
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.