GridKids.id - Hayo... siapa di antara kamu yang suka sekali makan cokelat?
Makanan manis yang satu ini sangat digemari oleh semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa.
Apakah kamu penasaran, mengapa cokelat memiliki rasa yang lezat?
Para ilmuwan baru saja mengungkapkan apa yang membuat cokelat merasa lezat dan sangat disukai.
Ilmuwan berhasil memecahkan kode proses fisik yang terjadi di dalam mulut saat cokelat dimakan.
Seperti yang kita tahu bahwa cokelat akan lumer ketika masuk ke dalam mulut.
Perubahan cokelat dari padat jadi emulsi halus ini menurut banyak orang menjadi sensasi yang sangat menarik.
Sebuah studi dilakukan dengan menganalisis perkembangan cokelat yang memiliki rasa dan tekstur sama namun lebih sehat dikonsumsi.
Lalu, apa yang membuat cokelat terasa enak?
Peneliti mengatakan bahwa ketika cokelat berada di dalam mulut, sensasi yang dikeluarkan ini muncul dari cara cokelat dilumasi.
Baik dari bahan di dalamnya, maupun air liur atau kombinasi di antara keduanya.
Baca Juga: 5 Efek Samping Terlalu Banyak Makan Cokelat, dari Sakit Gigi hingga Migrain