Salah satu senyawa flavonoid pada kulit kentang adalah quercetin.
Nah, senyawa ini berfungsi untuk memicu sistem kekebalan tubuh dan memiliki sifat antivirus.
Selain itu, kulit kentang juga merupakan sumber alami flavonoid, sejenis fitonutrien yang berupa antioksidan dan bisa melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Manfaat mengonsumsi kulit kentang lainnya adalah mampu menjaga kesehatan tulang.
Diketahui manfaat ini berasal dari nutrisi pada kulit kentang termasuk tembaga, besi, seng, kalium, fosfor, dan kalsium.
Mengonsumsi kulit kentang bisa membantu menjaga kepadatan tulang bisa membantu mengurangi risiko osteoporosis.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kulit kentang bisa membantu menjaga jantung supaya berfungsi dengan baik.
Baca Juga: 5 Khasiat Konsumsi Kentang Rebus dengan Kulitnya yang Baik untuk Pencernaan
Nah, manfaat ini diperoleh dari kandungan mineral pada kentang.