GridKids.id - Beras menjadi salah satu nasi yang lebih bernutrisi dibandingkan beras putih.
Bagi orang yang sedang menjalani program diet biasanya akan memilih mengonsumsi beras merah.
Tahukah kamu? Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Saat dikonsumsi, nasi merah enggak langsung diubah menjadi gula darah di dalam tubuh.
Warna merah dari beras merah berasal dari kandungan gen antosianin.
Tekstur nasi merah lebih keras dibandingkan beras putih, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama saat memasaknya.
Tentu kita enggak ingin mengonsumsi nasi yang keras.
Berikut ini tips dan cara memasak nasi merah agar pulen.
1. Pilih jenis beras merah
Ada dua jenis beras merah di pasaran, yaitu berkulit ari utuh dan beras merah dengan kulit yang sudah dikupas.
Keduanya mempunyai cara masak yang berbeda. Beras merah dengan kulit air membutuhkan lebih banyak air pada saat memasak dibandingkan beras merah kupas.
2. Masak dengan air panas
Agar mendapatkan hasil yang sempurna atau enggak keras, kita perlu menggunakan takaran air yang pas.
Salah satu caranya dengan memerhatikan suhu air.
Sebaiknya gunakan air panas atau air yang sudah direbus terlebih dahulu.
2. Tambah Cuka
Jika ingin mendapatkan nasi merah yang pulen, gunakan sedikit cuka, ya.
Kamu bisa menambahkan sedikit cuka, garam dan minyak agar hasilnya enggak keras dan lengket.
3. Jangan langsung buka penanak nasi
Ketika nasi merah matang, jangan langsung buka rice cooker, ya.
Hindari membuka rice cooker saat nasi merah baru matang.
Sebaiknya, diamkan dahulu agar air dari uapnya berkurang.
Baca Juga: 3 Akibat Kurang Mengonsumsi Nasi, Salah Satunya Sebabkan Insomnia
Selanjutnya, aduk-aduk nasi merah agar semua bagiannya pulen dan enggak keras.
Manfaat Beras Merah
- Menjaga berat badan
- Mengontrol kadar gula dalam tubuh
- Mengurangi risiko kanker
- Melancarkan pencernaan
Nah, itulah tips memasak nasi merah agar pulen dan sederet manfaat baiknya.
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.