Perut akan kenyang jika mengonsumsi roti panggang saat sarapan. Hal tersebut akan membuat perut kenyang hingga siang.
Untuk memperoleh manfaat tersebut, kamu bisa mengonsumsi roti panggang lebih dari satu supaya mencegah rasa lapar yang tiba-tiba.
Mengapa roti panggang lebih lezat dan enak dibanding roti lainnya?
Banyak orang yang beranggapan bahwa roti panggang lebih enak dibanding dengan roti lainnya, Kids.
Nah, ternyata hal ini bukan tanpa sebab, lo. Menurut penelitian ilmiah ada alasan yang membuat roti panggang lebih enak. Roti panggang melewati proses ilmiah yang disebut dengan maillard.
Maillard merupakan proses yang membuat rasa makanan berubah menjadi lebih lezat.
Hal ini sama seperti proses caramelization yang merupakan reaksi kimia antara gula di roti dengan asam amino ketika dipanggang.
Warna kecokelatan non enzimatik pada roti panggang disebabkan oleh proses ini, Kids.
Tak hanya itu saja, proses ini juga menghasilkan aroma baru dan memproduksi molekul rasa yang membuat roti panggang lebih enak dan berbeda dengan roti lainnya.
Rasa karamel pada roti berasal dari furanones yang keluar saat dipanggang.
Demikianlah informasi tentang manfaat roti panggang bagi kesehatan tubuh, Kids.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.