Contohnya, daun selada yang tampak segar akan berubah lembek dan tembus cahaya.
Namun, enggak semua sayuran hijau tak boleh disimpan dalam freezer. Ada beberapa sayuran yang aman disimpan dalam freezer seperti lobak, bayam, dan kangkung. Hanya saja, lakukan dengan cara tepat.
2. Saus, gravy, dan puding
Saus, gravy, dan puding yang dikentalkan dengan pati, seperti tepung maizena, akan menjadi encer saat dikeluarkan dari freezer.
Hal ini karena pembekuan melemahkan ikatan antara pati dan kelembapan yang diserapnya.
3. Sup berbasis krim
Sup dan kaldu dapat membeku dengan sangat baik. Akan tetapi, National Center for Home Food Preservation mengatakan, apa pun yang mengandung susu berisiko mengental atau terpisah.
Baca Juga: Punya Daging Kurban Sisa? Berikut 4 Cara Agar Daging Tetap Awet dan Enggak Mudah Rusak
4. Ikan tanpa lemak
Frank Proto, koki sekaligus Director of Culinary Operations untuk Institute of Culinary Education, mengatakan ikan tanpa lemak sebaiknya enggak disimpan dalam freezer.
Sebab, tanpa adanya lemak yang bertindak sebagai isolator, ikan bisa terendam air.